Сельдь нужно с вечера замочить в молоке, или в молоке пополам с водой, или просто в воде, можно и в чае.
Вымоченную сельдь очистить от кожи и костей, мелко порубить или нарезать на маленькие кусочки.
Яйца взбить с молоком, добавить рубленую сельдь, поджаренный на масле мелко нарезанный репчатый лук (можно и зеленый) и жарить на горячей сковороде с маслом.
При подаче к столу каждый омлет согнуть пополам или свернуть.
Продукты
яйца
4
шт.
молоко
2
ст. ложки
сельдь
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Омлет с сельдью. Как приготовить Омлет с сельдью?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Омлет "Пуляр" на сковороде 
Омлет с жареным сыром и колбасой 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински