Перец вымыть, удалить семена, бланшировать в кипящей воде 3-5 мин, затем 2 мин остужать в холодной воде. После этого уложить плоды в банки вертикально. Залить банки предварительно прокипяченным маринадом, стерилизовать, закатать. Маринад: томатный сок довести до кипения, добавить соль и сахар, кипятить 3 мин. Снять с огня, добавить уксус.
Продукты
перец
1
кг
Для маринада:
сок томатный
1
л
соль крупная
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
уксус яблочный
0.5
стакана
Рецепт: Перец в томатном соке. Как приготовить Перец в томатном соке?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный перец для... 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
