Необычный пирог с разными начинками

Сдобное дрожжевое тесто разделить на кусочки одинаковой величины, сформовать из них шарики и дать им слегка подойти. После чего каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 5 - 6 мм и диаметром примерно 10 см ( края должны быть немного тоньше, чем середина ). Разделить лепешки на 3 - 4 группы в зависимости от числа разных начинок. На середину каждой лепешки положить начинку и защипать сверху края, формируя гладкий шарик. На дно смазанной маслом формы или кастрюли ( высотой не менее 20 см ) плотно, один к одному, уложить слой шариков с разной начинкой ( каждый шарик следует предварительно смазывая растопленным маслом ). Таким же образом, один на другой, уложить следующие слои пока форма не заполнится не более чем на 2/3. После этого поставить форму с пирогом в теплое место и дать подойти. Когда пирог подойдет, смазать его сверху взбитым яйцом и поставить в нагретую духовку. Выпекать при умеренной температуре, чтобы тесто постепенно поднималось. Начинки могут быть сладкими: с изюмом и орехами, с курагой, с яблоками. Если сдобное тесто содержит мало сахара, то подойдут начинки с мясом, с капустой, с квашенной капустой и грибами.