1. Поместите банку со сгущенным молоком в кастрюльку и полностью залейте водой. Варите 1-1,5 часа.
2. Не открывайте горячую банку с вареной сгущенкой! Опустите ее (осторожно, с помощью прихватки) в холодную воду, остудите, а только затем откройте.
3. Вареную сгущенку соедините с размягченным сливочным маслом и хорошо перемешайте крем до однородности. Можно в крем добавить измельчённые орехи.
4. Смажьте приготовленным кремом вафельные коржи, укладывая их друг на друга.
5. Украсьте торт из вафельных коржей шоколадной глазурью. Как это сделать, написано ниже.
6. Чтобы коржи хорошо пропитались кремом, оставьте вафельный торт при комнатной температуре на 2-3 часа, затем поместите в холодильник на 2-3 часа.
*
Советы и замечания:
- крем для вафельного торта можно готовить из обычного, не вареного сгущенного молока;
- вареную сгущенку можно купить в готовом виде, но она при этом должна быть не очень густой;
- если вафельные коржи достаточно плотные, используйте в два раза больше вареного сгущенного молока и масла;
- учитывайте размер и количество коржей.
Если вы решились сделать красивый вафельный торт, покройте его шоколадной глазурью. Для её приготовления разломайте плитку шоколада на кусочки, добавьте сливочное масло. Проще всего растопить шоколад с маслом в микроволновке, для этого достаточно около 2 минут - проверяйте, перемешивайте через 30 секунд. Или растопите шоколад с маслом на водяной бане, установив посуду с шоколадом над горячей водой, чтобы она не касалась поверхности воды.
Перемешайте глазурь до однородности, вылейте сверху на торт и разровняйте ножом.
На шоколадной поверхности вафельного торта можно нарисовать любой узор сахарной глазурью. В сахарную пудру добавляйте по чайной ложке воду и лимонный сок, перемешивая, чтобы получилась однородная масса консистенции густой сметаны.
Влейте полученную сахарную глазурь в полиэтиленовый пакетик, срежьте маленький уголок. Быстрым движением руки (именно быстрым, иначе линии могут получиться неровными) нарисуйте сеточку.
Бока вафельного торта смажьте приготовленной сахарной глазурью.
Можно вырезать цветочки и листики из цветных вафельных коржей - с помощью формочек для печенья. Или украсьте торт чем захотите, по своему вкусу и желанию.
Теперь торт из вафельных коржей не просто красивый, но ещё и весёлый, яркий!)
Хорошего настроения и приятного чаепития!
Рецепт: Красивый торт из вафель со сгущенкой. Как приготовить Красивый торт из вафель со сгущенкой?