Рыбу разделать на филе с кожей без костей и отварить порционными кусочками. Квашеную капусту отжать, слегка промыть и мелко порубить. Положить в сотейник, добавить жир, немного бульона, часть томата и тушить в закрытой посуде, пока капуста не станет мягкой. Морковь, лук, коренья нарезать соломкой, пассеровать на жире с мукой и оставшимся томатом, соединить с тушеной капустой и тушить вместе с ней 10-20 минут. В кипящий рыбный бульон положить тушеную капусту с овощами, проварить 10-15 минут, добавить соль, немного сахара, специи и дать настояться 30 минут. При подаче добавить сметану и зелень.
Продукты
рыба
0.5
кг
капуста квашеная
0.5
кг
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
томатная паста
1-2
ст. ложки
масло сливочное
1-2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Щи из квашеной капусты с рыбой. Как приготовить Щи из квашеной капусты с рыбой?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
