Очищенные и вымытые кабачки нарезать крупными кусками и поставить вариться в небольшом количестве воды, подсоленной по вкусу. Сваренные кабачки отцедить и пропустить через цедилку. Муку спассеровать с жиром и разбавить водой, в которой варились кабачки. Соединить с пропущенными кабачками, молоком и размешать. Поставить на огонь и дать закипеть. Сразу же снять с огня и заправить взбитым яйцом.
Подавать к столу, заправив лимонным соком, перцем и мелко нарезанным укропом.
Продукты
кабачки
600
г
жир
50
г
мука
20
г
молоко
150
мл
яйца
1
шт.
сок лимонный
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из протертых кабачков. Как приготовить Суп из протертых кабачков?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
