Полумесяцы в сахарной пудре - чареки

Муку просеять в миску, добавить соль, топленое масло и тща­тельно растереть между ладонями. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое однородное тесто. Разделать его на маленькие комочки и дать некоторое время полежать. Смешать молотый миндаль, сахарный песок, и корицу. Раскатать комочки теста в тонкие листы, положить на ближний к себе край листов по столовой ложке начинки и, завернув ее в тесто, слепить края пальцами. Затем придать изделиям форму полумесяца (если надо, обрезать лишнее тесто). Положить чареки на противень и выпекать в духовке 10 минут, после чего вынуть и остудить. Приготовить сироп из сахара, воды и воды флердоранж. Когда он будет достаточно густым, снять сироп с огня и слегка охла­дить. Окунуть в сироп каждый чарек, вынуть и дать стечь сиропу. Посыпать чареки сахарной пудрой, затем хорошо обвалять в ней два раза, пока они не станут бархатистыми. Чтобы пудра лучше держалась, прижать ее рукой.