Очень вкусная рыба в томатном соусе

Нарезать филе на небольшие куски по 4-5 см. Посолить. Обвалять в крахмале ( можно и в муке, но в крахмале получается лучше). Обжарить с обеих сторон до корочки. Спассеровать много лука. На 1 кг рыбы - 1 кг. лука. Выложить обжаренную рыбу в противень, засыпать сверху луком, зеленью ( очень хорош в этом блюде сельдерей) и нарезанной на кусочки головкой чеснока. Можно еще посыпать любыми сухими приправами. Сверху залить банкой(750 мл) очищенных томатов (помидоры подавить рукой). Если сока в банке маловать, доливаю обычный питьевой томатный сок. Поставить в духовку на 180 град. на 1 час.