Очистить и натереть на терке тыкву. Тушить до мягкого состояния. Добавить тертую цедру, охладить. Взбить белки, туда постепенно добавить сахарную пудру и тыкву. Украсить любыми фруктами и ягодами: киви, бананами, виноградом. Подавать «карету» с ванильным соусом.
Дня ванильного соуса: стакан молока вскипятить со щепоткой ванильного сахара, желток растереть с двумя ложками сахара, заварить молоком и, помешивая, держать на огне до загустения, но не давать кипеть.
Продукты
тыква
500
г
сахарная пудра
100
г
цедра лимона
1
шт.
яичный белок
3
шт.
фрукты
сколько уйдет
ягоды
сколько уйдет
Рецепт: Мусс «Карета для золушки». Как приготовить Мусс «Карета для золушки»?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Кофейный крем-мусс 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками