Яблоки испеките, снимите кожицу, удалите сердцевину, мякоть протрите через сито.
Яблочное пюре смешайте с 3 столовыми ложками сахара и лимонной цедрой.
Желтки разотрите добела с 2 столовыми ложками сахара, смешайте с яблочным пюре, введите муку разрыхлитель и перемешайте.
Белки взбейте в пышную пену и соедините с яблочной массой.
Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 °С до готовности.
Оставшийся сахар залейте небольшим количеством воды и сварите сироп. Перед подачей кекс выложите из формы, нарежьте ломтиками, поленте сиропом и оформите листиками мелиссы.
Продукты
яблоко
5
шт.
сахар
1
стакан
цедра лимона
1
ч. ложка
яйца
5
шт.
мука пшеничная
2
стакана
разрыхлитель теста
1
ч. ложка
Рецепт: Кекс яблочный. Как приготовить Кекс яблочный?
Домашние капкейки на молоке 
Столичные кексы с изюмом 
Кекс обычный 
Пасхальные маффины на сметане 
Кексы "Зебра" на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Жареные плюшки с яблоками 
Шарлотка с яблоками