Морковь и лук вымыть и очистить. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, удалить семена, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить. Кабачки посолить, обжарить. Лук и морковь посыпать сахаром и обжарить отдельно в оставшемся растительном масле. Кабачки, лук и морковь перемешать с чесноком и зеленью и уложить в банки. В каждую банку влить уксус, накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в течение 7—10 мин.
Продукты
кабачки
700
г
морковь
300
г
лук репчатый
3
шт.
чеснок
4-6
долек
зелень петрушки и укропа
2
пучка
масло растительное
100
мл
уксус столовый 9%
50
мл
сахар
1
ч. ложка
соль
1
ст. ложка
Рецепт: Закуска из кабачков и моркови. Как приготовить Закуска из кабачков и моркови?
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Маринованные кабачки на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
"Пьяные" помидоры 
Кабачки «как грузди» 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным...