Помидор и перец мелко нарежьте. Яйца слегка взбейте, посолите, поперчите. Половину яичной массы вылейте на разогретую сковороду смазанную маслом. Жарьте омлет под крышкой, пока он не станет плотным, затем переверните и поджаривайте с другой стороны еще 1-2 минуты. Выложите омлет на тарелку. Так же приготовьте омлет из оставшейся яичной массы. Рыбу разомните, добавьте помидор, перец, зелень и перемешайте. Рыбную начинку выложите на половинку каждого яичного «блинчика», накройте второй половинкой «блинчика», выложите на блюдо и оформите зеленью.
Продукты (на 2 порции)
яйца
4
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
консервы рыбные
250
г
помидоры
1
шт.
перец сладкий зеленый
0.5
шт.
зелень рубленая
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет по-французски. Как приготовить Омлет по-французски?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Клафути с карамелизированными бананами 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
