рецепт

Судак балатокский

 1 порция

обработанного и разделанного на филе (с кожей и реберными костями) судака припустить в белом вине.

при подаче на стол на куски рыбы положить перкельт из раков и полить соусом «голландским» со сливками.

для перкельта из раков мякоть шеек и клешень прогреть, помешивая, па масле с паприкой.

Продукты (на 1 порцию)
судак 276г
вино белое столовое 50г
рак речной 3шт.
масло сливочное 40г
желток 0.75шт.
сливки 10г
бульон 10г
лимонная кислота 1г
паприка молотая 2г
соль 3г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак балатокский. Как приготовить Судак балатокский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Венгерская кухня
Блюда из судака
спасибо 955 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)