Очищенное мясо посолить и намазать горчицей. Обжарить со всех сторон в горячем жире, постепенно подливая столько горячего бульона или воды, чтобы получить соус желаемой густоты. В течение последних 20 минут тушить вместе с мясом очищенные от кожицы и порезанные на дольки яблоки. Приправить солью и майораном и связать разведенным в холодной воде крахмалом.
Продукты
филе свиное
1
кг
соль
по вкусу
горчица
по вкусу
жир
по вкусу
яблоко маленькое
8
шт.
майоран
по вкусу
крахмал
1
ч. ложка
Рецепт: Филе «босдорф» из свинины. Как приготовить Филе «босдорф» из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Швабские брецели 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
