Для приготовления фарша предварительно замоченные сухие грибы отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками и вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле. Добавить в основную начинку отварной рис, посолить и перемешать. Для приготовления теста просеянную муку насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить взбитое с водой яйцо, посолить и замесить крутое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и при помощи рюмки вырезать кружочки. Положить в центр каждого кружочка немного фарша и защипнуть края. Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Готовые пельмени выложить в глубокое блюдо и залить горячим бульоном, приготовленным из указанных ингредиентов.
Продукты
Для бульона:
вода
2
л
лук репчатый
4
шт.
грибы сушёные
200
г
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Для теста:
мука
400
г
яйца
1
шт.
вода
100
г
соль
по вкусу
Для фарша:
грибы белые сушёные
50
г
рис отварной
150
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
Рецепт: Пельмени с грибами в луково-грибном бульоне. Как приготовить Пельмени с грибами в луково-грибном бульоне?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Пельмени по-домашнему 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Паста с белыми грибами 
Жульен в «ракушках» 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с луком и томатной пастой