Морковь очистить, нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Хрен натереть на терке. Все компоненты перемешать, добавить соль и сахар. Смесь плотно уложить в посуду с широким горлом, сверху положить гнет, обвязать посуду чистой тканью. Первые 4-8 дней держать при комнатной температуре (20° C), затем ферментация должна продолжиться при 12—15° C в течение 4—6 недель.
Если морковь не пустила сок, ее заливают подсоленной водой (2 ч. ложки соли на 1 л воды).
Продукты
морковь
1
кг
лук репчатый
1
шт.
соль
1
ст. ложка
сахар
2
ч. ложки
хрен
1
кусочек
Рецепт: Морковь соленая по-чешски. Как приготовить Морковь соленая по-чешски?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Тушеная капуста по-богемски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
