В сковороде растапливают сливочное масло (30-50 г). Когда оно приобретет светло-коричневый цвет, вливают в сковороду 6 яиц взбитых с перцем и солью. Отдельно слегка прогревают мелко порезанные трюфели и как только омлет уплотнится, выкладывают их сверху затем вилкой осторожно загибают к центру сначала один край, затем другой.
Продукты
яйца
6
шт.
масло сливочное
30-50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
трюфеля свежие
по вкусу
Рецепт: Омлет “паризьен”. Как приготовить Омлет “паризьен”?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
