Тушки рыбы без головы и плавников нарезают кусками или пластуют на филе с кожей и реберными костями и нарезают на порции. Яйца взбивают с молоком, добавляют соль, перец и смачивают в этой смеси куски рыбы. Затем панируют их в сухарях, смешанных с мукой, и обжаривают на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования поджаристой корочки. Куски рыбы, нарезанные кругляшами, ставят на 7 мин в жарочный шкаф. В качестве гарнира используют жареный или отварной картофель, свежие и соленые огурцы, помидоры, а также салат зеленый или из белокочанной капусты.
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Рыба, запеченная с овощами в... 
Палтус с соусом тартар 
Палтус жареный с чесночным шпинатом 
Рыба в кляре 
