Выжать сок из лимона, полить лимонным соком куски рыбного филе, оставив 3 ст. л. сока. Посолить и поперчить рыбу. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и 5—6 минут жарить филе. В маленькой кастрюле разогреть сметану, добавить в нее куркуму, тертый имбирь и оставшийся лимонный сок. Слегка посолить, поперчить и тщательно перемешать. Подготовить тарелки и соусник. В каждую тарелку положить рыбное филе, затем вылить содержимое сковороды в маленькую кастрюльку с соусом, помешать, вылить соус в соусник и подать его к жареному филе.
Продукты
хек (филе)
500
г
куркума
1
ст. ложка
имбирь (свежий корень) тертый
1
ч. ложка
масло сливочное
50
г
сметана
3
ст. ложки
лимон зеленый
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Филе хека по-индийски. Как приготовить Филе хека по-индийски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Джалеби 
Чикен Масала 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Нежный хек в луковом соусе 
Хек тушеный с овощами