рецепт с фото пошаговый

Айран

Фото к рецепту: Айран
 4 порции
 1 день 12 часов (ваши 20 мин)
 Практика   30.08.17

Прекрасный кисломолочный напиток, настоящая «аптека» на кислом молоке - айран. Рецепт айрана очень распространен на Кавказе. Он пьется холодным, подсоленным и в жаркую погоду прекрасно утоляет жажду. Айран вырабатывают из коровьего и овечьего молока.

Продукты (на 4 порции)
Молоко цельное - 1 л
Молоко кислое - 20 мл

Пошаговый фото рецептАйран
Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №1

Продукты по рецепту айрана.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №2

Как приготовить айран:

Молоко вскипятить, охладить до 30-40° C.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №3

В охлажденное кипяченое молоко добавить кислое молоко.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №4

Затем взбить и оставить при комнатной температуре для сквашивания, затем на сутки поставить в холодное место. Сквашивание ведут при 30-35° C.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №5

После образования сгустка продукт выдержать для созревания в течение 10-12 часов при температуре 14-16° C.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №6

Айран готов. Подавать айран следует холодным.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айран. Как приготовить Айран?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковАйран
Напиток
Простокваша
Кавказская кухня
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

1 спасибо 9 0
Дилявер Зурабыч Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 00:06 #

это не айран!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru