рецепт с фото пошаговый

Айран

Фото к рецепту: Айран
 6 часов (ваши 20 мин)
 Практика-П   31.05.15

Кисломолочный напиток айран легко можно приготовить в домашних условиях.

Продукты
Молоко цельное - 220 г
Закваска (кефир) - 40 г

Пошаговый фото рецептАйран
Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №1

Подготавливают продукты для приготовления айрана.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №2

Как приготовить айран в домашних условиях:

Молоко доводят до кипения.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №3

Затем охлаждают до комнатной температуры, добавляют закваску (простоквашу, кефир).

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №4

Размешивают, разливают в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, закрывают крышкой.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №5

Выдерживают для созревания 5-6 часов. Готовый айран - плотный, желеобразный.

Фото приготовления рецепта: Айран - шаг №6

Айран домашний готов. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айран. Как приготовить Айран?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
86 спасибо 35851 20 4
сластёна Понедельник, 06 Января 2014 г. 12:59 #

Так себе

   
цитировать
Снежана Понедельник, 21 Июля 2014 г. 11:26 #

вот это настоящий рецепт айрана!!! не то что на других сайтах

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 22 Августа 2014 г. 00:35 #

Я всегда так готовлю, молоко беру парное! Но это не настоящий айран, но все-равно очень вкусно!

   
цитировать
sahar Вторник, 02 Июня 2015 г. 12:36 #

Да это не айран.это просто йогурт, но айран делается из йогурта.

   
цитировать
Малика Четверг, 25 Июня 2015 г. 16:42 #

Вообще-то это и есть НАСТОЯЩИЙ айран!ВСЕГДА и везде идет такое приготовление Айрана!Просто закваска должна быть домашей вот и все.

   
цитировать
Валерий Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 02:04 #

Малика
Вообще-то это и есть НАСТОЯЩИЙ айран!ВСЕГДА и везде идет такое приготовление Айрана!Просто закваска должна быть домашей вот и все.

Малика, судя по имени, вы откуда-то из Азии, и вы говорите, что айран готовится именно так??? что за бред?? айран - жидкий напиток!!!

   
цитировать
ден Четверг, 14 Апреля 2016 г. 11:57 #

бред

   
цитировать
мухиба Среда, 14 Июня 2017 г. 01:29 #

это правильный рецепт не бред Валерий и вам Ден :P я тоже из Азии

   
цитировать
Гульнара Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 09:20 #

Домашний айран жидким не бывает. Он получается полугустым. Это и есть настоящий домашний айран.

Валерий
Малика
Вообще-то это и есть НАСТОЯЩИЙ айран!ВСЕГДА и везде идет такое приготовление Айрана!Просто закваска должна быть домашей вот и все.
Малика, судя по имени, вы откуда-то из Азии, и вы говорите, что айран готовится именно так??? что за бред?? айран - жидкий напиток!!!

   
цитировать
лилия Суббота, 26 Мая 2018 г. 21:44 #

Валерий
Малика
Вообще-то это и есть НАСТОЯЩИЙ айран!ВСЕГДА и везде идет такое приготовление Айрана!Просто закваска должна быть домашей вот и все.
Малика, судя по имени, вы откуда-то из Азии, и вы говорите, что айран готовится именно так??? что за бред?? айран - жидкий напиток!!!

жидкий айран это по турецки....а такой густой,это по казахский...я родилась и выросла в Казахстане...и всю жизнь там ела казахский айран....вкуснятина...он не похож на йогурт....а теперь живу в германии и пробовала и вижу постоянно турецкий...он жидкий и соленный...для кого-то это конечно вкусно...потому что привык...мне ужасно не нравится...казахский вкуснее...

   
цитировать
Lexandra Вторник, 31 Июля 2018 г. 07:19 #

Всю жизнь живу в Казахстане, в детстве жила в ауле. И никогда там айран не был жидким. Айран должен быть таким, чтобы ложка в кастрюле стояла. И закваска была на вес золота, мы украинцы ее делать не умели(

   
цитировать
Гога с Кавказа Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 15:04 #

Слушай меня вах-вах! Да какой же это айран? А где солька уважаемый. Где я спрашиваю ? Приезжай ко мне на Кавказ я тебя залью айраном что ты просто афигеешь

   
цитировать
Семён Среда, 22 Июля 2020 г. 14:50 #

Как житель средней АЗИИ скажу, это не айран, а катик (катык), и то катык не из варёного молока, разогревают молоко чтобы быстрее свернулось... айран если говорить по русски это кефир разбавленный водой в равных пропорциях!!!

   
цитировать
Сан Среда, 05 Августа 2020 г. 19:45 #

все верно - если используя данный рецепт в массу добавить мелкий свежий укроп и разводить соленоватой минералкой - тогда выйдет айран...

   
цитировать
Галина Вторник, 29 Июня 2021 г. 20:32 #

Валерий
Малика
Вообще-то это и есть НАСТОЯЩИЙ айран!ВСЕГДА и везде идет такое приготовление Айрана!Просто закваска должна быть домашей вот и все.
Малика, судя по имени, вы откуда-то из Азии, и вы говорите, что айран готовится именно так??? что за бред?? айран - жидкий напиток!!!
айран должен быть густой

   
цитировать
Слава Понедельник, 02 Октября 2023 г. 17:20 #

Покупаю бутылку тана-айрана в пятерочке, ставлю в холодильник и использую как закваску. Ложечка тана-айрана на баночку с молоком и на батарею.

   
цитировать
Георгий Вторник, 21 Ноября 2023 г. 19:39 #

Каждый к/молочный продукт делается из определенного вида закваски...

...у каждого своя!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)