Корейку нарезать по два куска на порцию (корейку молодых барашков нарезать по 1 куску на порцию) с реберными костями (как натуральные котлеты), посыпать солью, перцем, надеть на вертел вдоль и жарить над раскаленными углями. Готовую корейку подать на овальном блюде. Отдельно подать соус ткемали или соус нашараби.
Продукты
корейка баранья
1.6
кг
или корейка свиная
1.3
кг
зелень петрушки
40
г
соус ткемали
200
г
или соус нашараби
120
г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Корейка на вертеле. Как приготовить Корейка на вертеле?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
