Свежие кислые яблоки разрезать вдоль на четыре части, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и тушить с топленым маслом и сахаром. Сварить в воде фасоль и слить отвар. Запассеровать муку на масле до кремового цвета и на отваре фасоли приготовить соус, заправить солью и перцем по вкусу. Смешать соус с фасолью и яблоками и потомить на медленном огне 10—15 минут. Подать к столу блюдо горячим, отдельно — сухарный соус. Для приготовления сухарного соуса: сливочное масло растопить, добавить поджаренные молотые сухари, лимонный сок или лимонную кислоту, соль и перемешать.
Продукты
фасоль
400
г
яблоки мочёные
200
г
масло топлёное
40
г
сахар
40
г
мука
15
г
перец
по вкусу
соус
200
г
масло сливочное
180
г
панировочные сухари
40
г
лимонная кислота
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фасоль с яблоками под сухарным соусом. Как приготовить Фасоль с яблоками под сухарным соусом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками