Сырую говядину пропустить один раз через мясорубку, добавить предварительно замоченный и отжатый хлеб, соль, немного перца, зелень петрушки или укропа (можно и то и другое), хорошо смешать, пропустить через мясорубку, сформовать из этой смеси небольшие шарики-тефтелй, сложить в глубокую сковороду, залить соусом, посыпать толчеными сухарями, сверху положить масло, нарезанное мелкими кусочками, поставить в духовку со средним жаром примерно на 20 мин Тефтели подавать к столу горячими. Приготовление соуса: масло распустить в кастрюльке, смешать с мукой, довести смесь до кипения, влить бульон, добавить томат-пасту, тщательно перемешать, посолить по вкусу, всыпать сахарный песок, прокипятить.
Продукты
говядина
500
г
яйца
1
шт.
батон
0.3
шт.
масло
1
ст. ложка
сухари толченые
2
ст. ложки
зелень петрушки мелко нарезанная
1
ч. ложка
зелень укропа мелко нарезанная
1
ч. ложка
соль
1
ч. ложка
перец
по вкусу
Для соуса:
мука
2
ч. ложки
масло
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
томатная паста
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Мясные тефтели в томате. Как приготовить Мясные тефтели в томате?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...