Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривать около 3 минут на медленном огне. Затем добавить муку и готовить, помешивая, 1-2 минуты. Постепенно влить бульон, довести до кипения. Оставить на огне, пока готовится авокадо. Очистить авокадо от кожуры и косточки, мякоть нарезать. Добавить в суп с лимонным соком и цедрой, заправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить 10 минут. Дать супу немного остыть, затем протереть через сито и перелить в миску. Добавить молоко, сливки и мяту. Накрыть крышкой и подавать горячим или холодным. Приготовление мятного чесночного хлеба. Размягчить масло и растереть с мятой и чесноком. Нарезать батон ломтиками, но не прорезать до конца, чтобы они все были соединены. Промазать каждый кусочек маслом и завернуть батон в фольгу. Запекать при 180 С в течение 15 минут.
Продукты
бульон овощной
600
мл
авокадо
2
ст. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
лук зелёный
6
шт.
чеснок
1
зубчик
мука
25
г
сок лимона
2-3
ч. ложки
цедра лимона
1
щепотка
молоко
150
мл
сливки
150
мл
мята нарезанная
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мята для украшения
по вкусу
Для чесночного хлеба с мятой:
масло сливочное
125
г
мята нарезанная
1-2
ст. ложки
чеснок
1
зубчик
багет французский
1
шт.
Рецепт: Суп из авокадо с мятным чесночным хлебом. Как приготовить Суп из авокадо с мятным чесночным хлебом?
Делала Ваш супчик Только само авокадо не варила, а просто положила его в тарелки, посолила, поперчила,выжала лимончик и залила супом-бульоном как у вас. В бульон добавила немного кайенского перца, добавил остроты. Получилось отлично!
И с багетом не заморачивалась (хотя уверена, что Ваш багет просто вкуснятина), просто белый хлеб.
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Только само авокадо не варила, а просто положила его в тарелки, посолила, поперчила,выжала лимончик и залила супом-бульоном как у вас. В бульон добавила немного кайенского перца, добавил остроты. Получилось отлично!
