Взбить в очень крутую пену 6 белков и 80 г сахара. Потом добавить 6 желтков отдельно, 50 г муки и 100 г сливок, взбитых в пену, и осторожно размешать все. Печь в духовке (не на плите) 10—12 минут в большой, смазанной сливочным маслом сковороде для яичницы. Быстро смазать абрикосовым или другим вареньем, сложить пополам; переложить на согретое блюдо, посыпать сахаром и провести раскаленной лопаткой по сахару, чтобы он стал жженым. Можно полить ромом в небольшом количестве, зажечь и подать на стол, пока пламя пылает над блюдом.
Продукты
яйца
6
шт.
сахар
80
г
мука
50
г
сливки
100
г
масло сливочное
по вкусу
варенье абрикосовое
по вкусу
ром
по вкусу
Рецепт: Омлет с мармеладом. Как приготовить Омлет с мармеладом?
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Пышный омлет в духовке 
Омлет в духовке, с овощами, сыром... 
Омлет, запечённый в духовке 
Пышный омлет со сливочным маслом... 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...