Кусочки филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30-40 минут. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Сладкие перцы вымыть, нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами. Сельдерей измельчить. Морковь, перцы, лук и сельдерей ошпарить крутым кипятком. На филе выложить подготовленные овощи, слегка посолить, свернуть рыбу рулетами. Рулеты выложить на противень и поставить в горячую духовку на 6-7 минут, затем залить соусом бешамель и посыпать сыром. Запекать до образования румяной корочки.
Продукты
хек (филе)
1
кг
морковь
2-3
шт.
перец сладкий
1-2
стручка
лук репчатый большой
1
шт.
сельдерей черешковый
2
шт.
сок лимона
1-2
ст. ложки
сыр тёртый
3-4
ст. ложки
соус бешамель
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулетики из хека. Как приготовить Рулетики из хека?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Нежный хек в луковом соусе 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами