Смешать перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло. Очистить кальмаров, нарезать на части по 15-20 см и замариновать в этом соусе. Оставить на 1-1,5 часа.
Нанизать щупальца на 4 шампура. Готовить на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры. Кальмаров нельзя пережаривать, иначе они будут жесткими. Зеленый лук слегка подпечь на решетке. Прогреть соус, в котором мариновались кальмары.
Подавать вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.
Продукты
щупальца кальмара
450
г
перец чили
2
ст. ложки
кинза
2
ст. ложки
или мята
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
уксус винный
3
ст. ложки
масло оливковое
1
ст. ложка
лук зелёный
1
пучок
лайм
1
шт.
Рецепт: Шашлык из кальмаров. Как приготовить Шашлык из кальмаров?
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Салат из морепродуктов 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Паста с кальмарами 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком