Сваренные вкрутую желтки растереть с сырыми желтками, добавить сметану, масло, сахар, белое сухое вино и тщательно растереть в однородную массу. После этого добавить понемногу муку и тертые орехи небольшими порциями и все тщательно растереть. Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, выемкой вырезать круглые коржики диаметром 12—15 см, положить их на смазанный маслом лист, смазать желтком, посыпать сахаром с орехами, наколоть и выпекать в жарочном шкафу.
Продукты
мука
560
г
яйца
3
шт.
желток сырой
2
шт.
фундук
250
г
сметана
125
г
масло сливочное
100
г
вино сухое белое
40
г
Рецепт: Украинские коржики батуринские. Как приготовить Украинские коржики батуринские?
Молочные коржики 
Молочные коржики 
Молочные коржики родом из детства 
Коржики к чаю 
Коржики молочные 
Песочное печенье на сметане 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье "Минутка" 
Гата 
Печенье сметанное 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...