Перебранную, промытую в кипяченой воде, просушенную облепиху разминают деревянной ложкой с двойным объемом сахара. Джем хранят при комнатной температуре в сухом темном месте.
Если количество сахара уменьшить вдвое, то такой джем хранят в холодильнике.
Можно пропустить плоды через соковыжималку. Получившийся сок с мякотью перемешивают с сахаром в той же пропорции, что и для джема.
Продукты
облепиха
1
кг
сахар
2
кг
Рецепт: Сырой джем из облепихи. Как приготовить Сырой джем из облепихи?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Клубничный джем (на зиму) 
Абрикосовый джем 
Конфитюр из клубники 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Классическое яблочное повидло 
Пастила абрикосовая 
Морс из облепихи 
Облепиховый морс с мёдом 
Манник на кефире с облепихой и маком 
Облепиховый мусс