Муку смешать с сахаром. Порубить ножом с маслом или маргарином. Добавить разболтанные желтки, растертые орехи и молоко. Замесить тесто и оставить его в прохладном месте на 3 ч. Тесто разделить на три части. Каждую раскатать на посыпанной мукой доске. Сложить все пласты один на другой, промазав их начинкой. Сверху тесто наколоть в нескольких местах вилкой, смазать взбитым белком, посыпать растертыми орехами. Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать сначала на среднем, затем на маленьком огне 40-45 мин. Готовый охлажденный пирог нарезать на куски желаемой формы. Приготовление начинки: желтки растереть с сахаром в пену, добавить измельченные орехи, размягченный шоколад и взбитые в пену белки, все осторожно перемешать.
Продукты
Для теста:
мука
2
стакана
сахарная пудра
1
ст. ложка
масло сливочное
200
г
или маргарин
200
г
желток
4
шт.
молоко
3
ст. ложки
орех
по вкусу
Для начинки:
сахарная пудра
1.2
стакана
желток
6
шт.
яичный белок
10
шт.
орех
180
г
шоколад
130
г
Для смазывания:
яичный белок
сколько уйдет
Для посыпки:
орех тертый
сколько уйдет
Рецепт: Пирог трехслойный с шоколадно-ореховой начинкой. Как приготовить Пирог трехслойный с шоколадно-ореховой начинкой?
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Крейзи-кейк. Очень простой... 
Шоколадный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
