Из мясистого перца удалить семена, мелко нарезать. Опустить в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито. Помидоры порезать, нагреть до размягчения и тоже протереть через сито, чеснок и зелень мелко порезать. Пюре из перца и помидоров смешать, уварить до загустения, добавить соль, сахар, острый перец, чеснок, зелень, растительное масло и хорошо перемешать. Разлить горячую смесь в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 40 мин, литровые — 50 мин.
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
