Кусок осетрины или севрюги вместе с кожей и хрящами порезать, поместить в небольшую кастрюлю, залить водой, добавить соль, коренья и варить при слабом кипении 30—45 мин. Готовую рыбу охладить, удалить кожу, хрящи, нарезать кусочками. Свежие огурцы, вареные картофель и морковь нарезать кубиками, добавить часть рыбы, майонез, перемешать и выложить на блюдо, украшенное листьями салата.
Сверху положить крупные ломтики рыбы. Украсить свежими огурцами, отварной морковью, зеленью. Отдельно подать лимон, соком которого можно сбрызнуть осетрину перед употреблением.
Продукты
осетрина
400
г
или севрюга
400
г
картофель
2
шт.
огурцы
1-2
шт.
листья салата
50
г
майонез
150
г
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
корень разные
по вкусу
Рецепт: Салат из осетрины. Как приготовить Салат из осетрины?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
