Из промытых абрикосов удаляем косточки. Половину фруктов отвариваем в воде с молоком. Сахар перетираем с сухарями и ванилином и добавляем в отвар. Затем протираем гущу через сито, добавляем оставшиеся абрикосы, нарезанные кубиками или соломкой. Дополняем суп желтком, прогреваем, всыпаем сахар и соль по вкусу. Подаем суп холодным со взбитыми сливками, добавив в каждую тарелку поджаренные орехи.
Продукты (на 1 порцию)
соль
по вкусу
ваниль
по вкусу
абрикос
300
г
желток
1
шт.
сахар
100
г
сухари ржаные
2
шт.
орех грецкий
1
ст. ложка
молоко
0.5
л
сливки
1
стакан
вода
0.25
стакана
Рецепт: Суп из взбитых сливок с абрикосами. Как приготовить Суп из взбитых сливок с абрикосами?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Фруктово-желейный торт 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
