Положить тимьян в кипящую воду и кипятить 5 мин, добавить очищенные грибы, накрыть посуду крышкой и варить на среднем огне 5 мин. Затем откинуть лисички на дуршлаг и остудить. Мелко нарезать базилик. Порубить анчоусное филе и чеснок, добавить лимонный сок и все перемешать. Взбить желток, примешивая к нему понемногу масло, пока не получится соус консистенции крема. Добавить к нему анчоусы, базилик и грибы, перемешать и дать настояться под крышкой при комнатной температуре 30 мин. Перед подачей посыпать салат зеленью петрушки.
Продукты
лисички мелкие
500
г
тимьян
2
веточки
базилик
4
листа
филе анчоуса
4
шт.
или килька
4
шт.
чеснок
1
зубчик
сок лимона
1
шт.
желток
1
шт.
масло оливковое
100
г
петрушка
30
г
Рецепт: Салат из лисичек. Как приготовить Салат из лисичек?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Cалат из грибов и курицы 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Картофель, тушенный с лисичками и... 
Лисички в сметанном соусе 
Жареные лисички с чесноком 
Гречка с лисичками (на сковороде) 
Ризотто с лисичками и овощами