Вымыть и почистить картофель, залить водой. Варить 20—25 минут, слить воду, немного подсушить и порезать ломтиками. Вымыть и почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Почистить лук-порей, разделить на две половины. Вымыть и тонко порезать. Очистить лук и мелко порезать кубиками. В кастрюле растопить масло, потушить в нем лук. Добавить горчицу и сливки и довести до готовности. Посолить, поперчить и добавить эстрагон. Картофель, морковь и порей выложить слоями в большую плоскую форму, смазанную жиром. Сначала полить горчичным соусом, затем сверху распределить еще замороженное филе камбалы. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Посолить и поперчить. Вымыть петрушку и дать обсохнуть. Отделить листья от стеблей, мелко нарезать. Петрушку смешать с панировкой и посыпать рыбу. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 30 минут.
Продукты
картофель
1
кг
морковь
300
г
лук-порей
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло
30
г
соль
по вкусу
горчица дижонская
3
ст. ложки
сливки
250
мл
перец молотый
по вкусу
эстрагон (тархун) мелко нарезанный
1
пучок
филе камбалы
500
г
сок лимонный
1
ст. ложка
петрушка сушёная
1
пучок
панировка пряная
3
ст. ложки
Рецепт: Запеченное филе камбалы. Как приготовить Запеченное филе камбалы?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Жареная камбала 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...