Облепиховый торт с посыпкой

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Тщательно перемешать веничком или ложкой. Половину теста выложить в смазанную жиром форму ( 20 см) и разровнять поверхность. Облепиху добавить к оставшемуся тесту и перемешать. Тесто выложить на первую половину и разровнять. В миске смешать масло (или маргарин), муку и сахар, руками сформировать крошки, добавляя миндаль. Крошками посыпать тесто. Выпекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время выпечки: около 35 минут. Торт оставить в форме на 10 минут, вынуть из формы и остудить на подставке. Остывший торт посыпать сахарной пудрой.