Сварить бульон и процедить его. Щавель перебрать, удалить стебли, промыть, нарезать листья поперек и положить в кипящий бульон. Когда щавель некоторое время поварится, добавить в суп поджаренную на жире муку.
Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать на 4 дольки, положить в каждую тарелку по 1/2 яйца, залить щавелевым супом и заправить сметаной.
. К щавелевому супу подается вареный картофель.
Продукты
щавель
1
пучок
говядина с костью или свинина
600
г
яйца
3
шт.
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лук-порей
0.25
шт.
корень сельдерея
0.25
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец душистый горошком
10
шт.
мука
1
ст. ложка
сметана
3
ст. ложки
жир
1
ст. ложка
вода
3
л
соль
по вкусу
Рецепт: Летний суп из говядины со щавелем. Как приготовить Летний суп из говядины со щавелем?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Лагман с говядиной 
Щавелевый суп 
Суп из щавеля 
Щавелевый суп с говядиной 
Зелёный борщ со щавелем и яйцами 
Суп из щавеля 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,...