Приготовьте дрожжевое тесто. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте маслом форму для приготовления рулета размером 25 х 35 см. Разомните тесто. Положите в форму и прижмите по краям пальцами. Края немного приподнимите так, чтобы получился невысокий бортик. Поставьте кастрюлю на огонь, разогрейте в ней 2 столовые ложки масла. Положите лук и держите на медленном огне, пока он не размягчится. Порежьте помидоры. Если вы используете свежие овощи, положите в кастрюлю и держите на огне в течение 2 минут. Распределите готовую смесь по поверхности теста. Нарежьте перец полосками и разложите поверх томатного слоя. Очистите анчоусы, разрежьте на 2 вертикальные половинки и разложите сверху в виде решетчатого узора. Разделите маслины на 2 части и разложите половинки в окошечки. Полейте оставшимся маслом.
Выпекайте 20 минут, пока тесто не подрумянится. Украсьте перцем и маслинами.
Продукты
Для теста:
дрожжи
5
ч. ложек
мука пшеничная
360
г
масло горчичное
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
крахмал
5
ч. ложек
разрыхлитель
1
ч. ложка
масло
50
г
вода
200
г
Для начинки:
масло оливковое
2
ст. ложки
лук
3
шт.
помидоры
500
г
или помидоры консервированные
440
г
перец маринованный консервированный гвоздичный
200
г
филе анчоуса консервированный
50
г
маслины без косточек
12
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пицца «Di Roma». Как приготовить Пицца «Di Roma»?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Скумбрия, запечённая с овощами