Паприкаш - рецепт венгерской кухни, по которому готовят мясные и овощные блюда, заправленные паприкой. Это может быть птица, рыба, овощи, а также молодая, нежирная говядина (телятина).
Продукты (на 1 порцию)
говядина молодая
200
г
масло сливочное
25
г
лук
50
г
мука
3
г
перец красный молотый
3
г
паприка молотая
0.5-0.7
ч. ложки
соль
по вкусу
помидоры
50
г
перец сладкий
150
г
сметана
30
г
сахар
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Мясо нарезают небольшими кусочками и обжаривают в масле. Добавляют нарезанный тонкими ломтиками лук, всыпают муку, перемешивают и продолжают готовить.
Когда все подрумянится, всыпают красный молотый перец и хорошо перемешивают. Затем вливают горячую воду, добавляют паприку, солят и тушат на слабом огне.
Когда мясо будет почти готово, добавляют крупно нарезанные помидоры, предварительно очистив их от кожицы, крупно нарезанный сладкий перец и недолго тушат паприкаш до готовности. Добавляют сахар по вкусу, сметану и посыпают паприкаш зеленью петрушки.
Рецепт: Паприкаш из говядины. Как приготовить Паприкаш из говядины?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Картофельные погачи по-венгерски 
Картофель по-венгерски 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски