Сливочный карамельный коктейль с мороженым

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мороженое должно быть немного подтаявшим, поэтому его лучше вынуть из морозилки минут за 10 до начала приготовления. Можно использовать развесное мороженое.
Воду лучше всего взять сильно газированную, но не сладкую, иначе коктейль получится сильно сладким. Я взяла несладкий лимонад.

Ириски выложите в сотейник и залейте сливками, поставьте на медленный огонь. Варите до однородности, но до кипения не доводите.
Затем снимите сотейник с огня. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Дайте полностью остыть. По мере остывания масса будет густеть.

В чашу блендера выложите мороженое, без вафельного стаканчика. Добавьте карамельную массу из ирисок (немного оставьте для украшения).

Пробейте все до однородности.

Разлейте массу из мороженого в два высоких стакана.

Влейте в стакан 100 миллилитров газировки и перемешайте. Затем влейте оставшуюся газировку, заполняя стаканы.

Украсьте верх коктейля на своё усмотрение. Я украсила растопленным шоколадом, мармеладом, кондитерской посыпкой и безе.

Сливочный карамельный коктейль с мороженым готов. Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!