Салат с курицей и грецкими орехами

Мелко нарезаем луковицу. Заливаем горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт, и оставляем на 7-10 минут, чтобы ушла горечь. После чего сливаем воду и промываем лук холодной водой.

Отварное филе куриной грудки нарезаем некрупными кусочками.

Маринованные огурцы нарезаем средним кубиком.

Отварные яйца очищаем и нарезаем средним кубиком.

Куриное филе, лук, огурцы и яйца смешиваем, заправляем майонезом или сметаной, а можно немного и того, и другого.
Солить салат или нет - дело вкуса. Я соль не добавляю, так как в маринованных огурцах и майонезе соли достаточно.
Перед подачей обязательно салат должен пропитаться и охладиться - убираем его в холодильник примерно на 30-60 минут.

Грецкие орехи подсушиваем, рубим ножом на кусочки или измельчаем блендером. Главное - чтобы не получилась слишком мелкая крошка, а остались небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.

В салатник выкладываем зелень (у меня салат айсберг). Затем выкладываем салат с курицей и посыпаем орешками. Салат можно подать в общем салатнике или порционно.
Салат с курицей и грецкими орехами готов! Приятного аппетита!