Пшённые оладьи с яблоком

Подготавливаем продукты.

Пшено промываем и заливаем в. кастрюле холодной водой. Солим.
Ставим на огонь. и варим 15-20 минут, до готовности.

Лишнюю воду сливаем, если осталась.
Остужаем кашу.

Яблоко очищаем от кожицы, если она слишком плотная, и семян. Нарезаем яблоко мелкими кубиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло и всыпаем туда 30 г сахара. Добавляем яблоки на сковороду и карамелизируем в течение 5 минут, до мягкости и выпаривания сока, если будет. Немного остужаем.

В миску с пшённой кашей разбиваем яйца, всыпаем оставшийся сахар, соль, мускатный орех, корицу и ванильный сахар.

Смешиваем муку с разрыхлителем и всыпаем к каше.

Добавляем в тесто карамелизированные кусочки яблок и замешиваем однородное тесто.

Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Жарим по 3 минуты с каждой стороны, до готовности и золотистости.

Горячие оладьи выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!