Пшенная каша с говядиной

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если нет копчёной паприки, берите обычную.

Мякоть говядины нарежьте кусочками среднего размера.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда говядину.

Обжарьте говядину на сильном огне, перемешивая, 6-7 минут.

Затем влейте к мясу 100 мл кипятка и накройте сковороду крышкой.
Тушите мясо примерно 40 минут, до полной готовности.

За это время подготовьте овощи.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Очищенную морковь нарежьте не слишком тонкой соломкой.

Переложите лук с морковью в сковороду к говядине.

Обжарьте содержимое сковороды в течение 5 минут на сильном огне.

Пшено промойте, несколько раз меняя воду, и выложите к мясу с овощами.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую паприку, зиру, куркуму и готовую приправу для плова.

Тщательно перемешайте.

Влейте 450 мл кипятка.

Накройте сковороду крышкой и готовьте "плов" до практически полного выпаривания жидкости и разваривания пшена (15-18 минут).

Зубчики чеснока очистите и погрузите в пшённую кашу.

Накройте сковороду крышкой и готовьте пшённую кашу теперь уже до полного испарения жидкости, ещё примерно 5 минут.
Готовое блюдо снимите с плиты, перемешайте.

Плов из пшена с говядиной готов.

Подавайте кашу с говядиной в горячем виде, с салатом из свежих овощей или солениями.

Приятного аппетита!