рецепт с фото пошаговый

Пшенная каша с говядиной

Фото к рецепту: Пшенная каша с говядиной
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   01.03.23

Если захотели приготовить плов, а риса не оказалось, значит, настало время для экспериментов на кухне: заменим рис пшенной крупой. Пшено получается рассыпчатым и чем-то напоминает кускус. Этот рецепт далёк от классического плова, но за счёт яркого аромата пряностей возникает ассоциация именно с этим блюдом.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) - 350 г
Пшено - 200 г
Лук репчатый - 110 г
Морковь - 80 г
Чеснок - 3 зубчика (10 г)
Масло растительное - 50 мл
Зира (семена) - 1/3 ч. ложки
Паприка копчёная молотая - 1/3 ч. ложки
Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
Приправа для плова - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПшенная каша с говядиной
Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если нет копчёной паприки, берите обычную.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №2

Мякоть говядины нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда говядину.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №4

Обжарьте говядину на сильном огне, перемешивая, 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №5

Затем влейте к мясу 100 мл кипятка и накройте сковороду крышкой.
Тушите мясо примерно 40 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №6

За это время подготовьте овощи.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Очищенную морковь нарежьте не слишком тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №7

Переложите лук с морковью в сковороду к говядине.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №8

Обжарьте содержимое сковороды в течение 5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №9

Пшено промойте, несколько раз меняя воду, и выложите к мясу с овощами.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №10

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую паприку, зиру, куркуму и готовую приправу для плова.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №11

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №12

Влейте 450 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №13

Накройте сковороду крышкой и готовьте "плов" до практически полного выпаривания жидкости и разваривания пшена (15-18 минут).

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №14

Зубчики чеснока очистите и погрузите в пшённую кашу.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №15

Накройте сковороду крышкой и готовьте пшённую кашу теперь уже до полного испарения жидкости, ещё примерно 5 минут.
Готовое блюдо снимите с плиты, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №16

Плов из пшена с говядиной готов.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №17

Подавайте кашу с говядиной в горячем виде, с салатом из свежих овощей или солениями.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с говядиной - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пшенная каша с говядиной. Как приготовить Пшенная каша с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшенная каша
ПловПлов из говядины
Рецепты для начинающих
Блюда из пшена
18 спасибо 9590 1 0
Адепт карательной кулинарии Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 15:40 #

Вопреки расхожему мнению, плов не обязан быть с рисом. Так что ассоциация у вас образовалась не на пустом месте. Поддерживаю!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)