На сковороде в растительном масле обжарить до розового цвета чеснок, добавить каракатиц и раков, очищенных и нарезанных кусочками, полить белым вином, дать вину испариться, отваренную мякоть помидоров, заправить солью, черным молотым перцем и петрушкой по вкусу. Это рагу хорошо сочетается с рыбными блюдами.
Продукты (на 2 порции)
каракатицы
по вкусу
рак речной
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
чеснок
1
долька
помидоры
300
г
зелень петрушки
по вкусу
вино белое столовое
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Соус рыболова. Как приготовить Соус рыболова?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
