У многих людей Новый год ассоциируется с ароматом мандаринов. Чтобы закрепить данную ассоциацию ещё прочнее, предлагаю приготовить к предстоящим праздникам новогоднюю настойку. Готовится этот алкогольный напиток очень просто. Времени на его настаивание вам потребуется всего 2 недели. В результате вы получите приятную, мягкую мандариновую настойку с пряными нотками корицы. Думаю, что ваши гости по достоинству оценят этот напиток. Приятного аппетита!
Приготовление настойки начинаем с подготовки мандаринов. Нам необходимо с одного из них снять цедру. Затем очищаем все остальные мандарины от кожуры. Разламываем каждый мандарин для простоты нарезки на 2 части. Затем разрезаем каждую часть на 2 половины. Во время нарезки рекомендую проверить мандарины на наличие косточек, и если они будут обнаружены, их лучше удалить, - косточки могут дать горечь настойке.
Перекладываем нарезанные мандарины в ёмкость для настаивания. Я использую для этих целей обыкновенную трёхлитровую банку. Туда же отправляем полосочки цедры.
Добавляем мёд, чтобы сделать вкус настойки более мягким, и палочки корицы.
Заливаем всё водкой или самогоном, разведенным до 40 градусов.
Закрываем банку крышкой и перемешиваем её содержимое.
Отправляем банку на 2 недели в тёмное место. Желательно ежедневно доставать её и взбалтывать.
По прошествии указанного времени процеживаем мандариновую настойку через несколько слоёв бумажных салфеток.
Разливаем мандариновую настойку по бутылкам, и она полностью готова. Можно подавать гостям!
Рецепт: Мандариновая настойка "Новогодняя". Как приготовить Мандариновая настойка "Новогодняя"?
Медовая настойка (медовуха на водке) 
Вишневая наливка 
Лимончелло 
Крамбамбуля 
Настойка "Клюковка" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Сметанное печенье на сковороде 
Рулет (салат) "Шуба" со скумбрией 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Джем из мандаринов 
Насыпной пирог с мандаринами 
Мандариновый пирог 
Цукаты из мандаринов 
Мандариновый чизкейк 