Салат из яиц, жареного лука, моркови и сухариков

Подготавливаем необходимые продукты.

Яйца отвариваем вкрутую в течение 8-10 минут. Остужаем яйца в холодной воде.

Репчатый лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем в сковороду нарезанный лук. Обжариваем около 5 минут, до румяности.

В сковороду к луку добавляем морковь.

Обжариваем морковь с луком 8 минут. Обжаренной моркови с луком даём немного остыть.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем средними кубиками.

Мелко нарезаем укроп.
В большом салатнике соединяем обжаренную с луком морковь, яйца, укроп и сухарики. Немного укропа оставляем для украшения салата. Заправляем салат сметаной, добавляем соль и по желанию чёрный молотый перец.

Перемешиваем салат.

Салат из яиц, сухариков, жареного лука и моркови готов.

Приятного аппетита!