Натереть чесноком ломтики телятины, обжарить их с двух сторон в сливочном масле или маргарине до образования золотистого оттенка. Влить вино и оставить мясо на огне, пока вино не испарится наполовину, посолить, поперчить, добавить томатный соус, слегка разбавленный бульоном. Оставить на небольшом огне на 25 мин, подливая бульон, если необходимо. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
телятина
400
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
чеснок
1
долька
вино белое сухое
0.5
стакана
соус томатный
2
ст. ложки
бульон мясной
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Эскалопы с томатным соусом. Как приготовить Эскалопы с томатным соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
