рецепт с фото пошаговый

Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком

Фото к рецепту: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   06.09.21

Простая в приготовлении заготовка из зелёных помидоров с чесноком в томатном соке. Томатный сок в этом рецепте используется готовый. Баночки с такой закуской, без сомнений, будет очень приятно открыть зимой.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры зелёные - 600 г
Чеснок - 3 зубчика
Сок томатный - 600 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКонсервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком
Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №2

Простерилизуйте банки (у меня 2 банки объёмом по 0,5 л).
Я предпочитаю стерилизовать банки в кастрюле на плите. Сперва тщательно вымойте банки и крышки горячей водой с небольшим количеством соды. Ополосните банки холодной водой, чтобы смыть остатки соды.
Кастрюлю наполните водой примерно на четверть и отправьте туда крышки. Затем установите решётку. У меня маленькая по диаметру решётка на ножках, которая помещается в кастрюлю. Её можно заменить обычной решёткой из духовки, установив сверху на кастрюлю. Поставьте банки на решётку горлышком вниз.
Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.
Затем осторожно снимите горячие простерилизованные банки, поставьте на чистое полотенце донышком вверх и дайте каплям воды стечь. Крышки аккуратно извлеките из кипятка и также выложите на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №3

Чеснок очистите и мелко порубите при помощи ножа. Выложите измельчённый чеснок на дно стерильных баночек.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №4

Помидоры вымойте. Если помидоры крупные, то разрежьте их на 2 или 4 части. Мелкие помидоры можно положить в банку целиком.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №5

Томатный сок влейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, соль. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №6

Осторожно залейте кипящий томатный сок в банки с помидорами и чесноком.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №7

На дно большой кастрюли выложите кухонное полотенце. Поставьте в кастрюлю наполненные банки. Аккуратно налейте в кастрюлю воду так, чтобы она примерно на 3 см не доходила до горлышек банок. Прикройте банки чистыми крышками. Доведите воду до кипения.
Стерилизуйте банки с помидорами на небольшом огне. Вода должна слегка бурлить. Банки объёмом 0,5 л нужно стерилизовать не менее 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №8

Аккуратно достаньте банки с помидорами из кастрюли. Плотно закрутите крышками. Переверните банки, чтобы убедиться в герметичности. Накройте перевёрнутые банки тёплым платком или пледом и оставьте так до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №9

После полного остывания поставьте баночки с перцем на хранение в сухое, тёмное и прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком. Как приготовить Консервированные зелёные помидоры в томатном соке, с чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
5 спасибо 1437 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)