Сливочный десерт с морковью и изюмом

Подготовьте все ингредиенты.
Морковь выбирайте сочную и вкусную. От её сладости зависит вкус готового десерта.
Сливки должны быть охлаждёнными.

Изюм хорошо вымойте под проточной водой. Залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. За это время изюм хорошо пропарится и станет мягким.

Откиньте изюм на сито и промокните бумажным полотенцем от лишней влаги.

Охлаждённые сливки перелейте в глубокую миску. Взбейте до консистенции крема, подсыпая сахарную пудру.

Мне понадобилось около 3-4 минут на небольшой скорости при мощности миксера 500 Вт.

Очистите и вымойте морковь. Обсушите салфеткой. Натрите на мелкой тёрке.

Добавьте натёртую морковь к сливкам. Аккуратно перемешайте.

Добавьте к сливочной массе изюм и лимонный сок. Немного изюма оставьте для украшения.

Перемешайте.

Для подачи подойдут порционные стаканы или креманки. Распределите массу по стаканам.

Украсьте изюмом и по желанию добавьте листики мяты.

Сливочный десерт с морковью и изюмом готов.

Приятного аппетита!